毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

夏野菜が本格的に出回り始め夏野菜の代表と言えば《トマト》　私は、トマトが大好きなのです。トマトを大量にもらったり、スーパーで少し痛んだトマトを安く買ってきたらお試しください。

《トマトソースのスパゲッティ》

材料　　トマト中～大２～３個（少し痛んだものの方が甘みが有・なければトマト缶でＯＫ）　ニンニク２～３カケ　ベーコン２～３枚　玉ねぎ中１個　塩コショウ少々　白ワイン大さじ１　　スパゲッティ好きなだけ今回は２００ｇほど　　お湯+塩（スパゲッティをゆでるお湯）

①　フライパンか片平鍋にオリーブオイル大さじ１とつぶしたにんにくを入れ火にかける（弱火）

②　①のにんにくに火が通り香りが立ってきたらトマトと白ワインを入れ（トマトは細かく切っておきます）２０～３０分ほど３分の２ぐらいになるまで煮詰める。

③　スパゲッティのお湯を用意しておき、茹でる(決められた時間の１分ほど前であげる）

④　③と同時進行で別のフライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイル大さじ１ほど入れ弱火にかけ香りが立ってきたらベーコン（拍子切り）を入れ中火にしベーコンを炒めたら玉ねぎスライスを入れ、火が通る迄炒める。

⑤　④に②のトマトソースを濾しあえて塩コショウで味を調え、③のスパゲッティを入れてあえて出来上がり。

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