毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

梅雨入り宣言が出ましたがこれからの時期に私がよくやるメニューを紹介します。

【カツオのたたきののっけ盛り】

カツオのたたき　１パック（スーパーにて購入・３００円ほど）　　玉ねぎ　中１個（今の時期なら新玉ねぎがおすすめ）　カイワレ　１パック　　白ごま・こしょう　少々　ドライハーブ類（あればでイイです）ちなみにオレガノ・マジョラム・バジルを使用しています。　　チューブのニンニク・しょうが・わさび　各１．５㎝ほど　ポン酢　大さじ２　

①　玉ねぎをオニオンスライスにして水にさらしカイワレをくわえてよく水を切っておく

②　皿に①を盛り付けドライハーブ類をふりかけカツオのたたきのスライスを並べこしょう・白ごまもふりかける

③　たれを作ります。チューブニンニク・しょうが・わさびを小鉢に入れポン酢を入れてよく溶いておきます

④　食べる直前に全体に回しかけてどうぞ

夏向きのさっぱりしたメニューです。ビール・チューハイ等と共にどうぞ

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