毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

アスパラガスを実家からたくさん貰ってきたのですがいつもは茹でてマヨネーズが定番なのですが（一番簡単です）たくさん貰ってきた上にたまには違うメニューをとの事、　　　　　　ならば《アスパラ肉巻２種》

材料　　アスパラガス　太めの物好きなだけ　　豚のばら肉のスライス　アスパラの本数分　　塩コショウ　少々　ここまでが基本

アスパラの下半分の皮をむいて半分に切り　豚のバラ肉のスライスを巻く

半分はパン粉をつけてフライ（子供が好き）　半分はフライパンにて焼く（親が好き）

パン粉をつける時の裏ワザ　普通は、小麦粉ー溶き卵ーパン粉の順番ですが、裏ワザは溶き卵に強めに塩コショウしておき、よく溶いてここに小麦粉大さじ１ほどの水を入れ少しトロミがあるぐらいにする　（材料に下味をつける必要がないし・小麦粉の１工程をとばせます）

フライは油で揚げれば出来上がり　　焼き物は塩コショウをしフライパンで焼いて出来上がり　　

長野県-北信･東信で自然エネルギー活用、Ｗ断熱Q=1.0省エネ住宅の新築、リフォーム
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