物づくり部　部長です。

鶏キムチ炒め　豚キムチの鶏肉版ですがアレンジを変えればキムチ親子丼になります。

鶏キムチ炒め　　材料　鶏モモ肉１枚　キムチ１００ｇほど（白菜キムチです）　長ネギ１本　ニンニク２ｶｹ（お好みで）　ごま油大さじ１　みりん小さじ1.5　日本酒小さじ1.5　焼き肉のたれ大さじ１

①　鶏モモ肉一口小に切る　長ネギは薄くスライス　キムチは一口大　ニンニク：薄くスライス

②　フライパンをよく熱しごま油とニンニクを入れ軽く炒め、鶏肉を入れて表面に軽く焼き目が付くまで焼く

③　キムチを入れ炒める鶏肉に火がっ通ったらネギを入れ炒め、みりん・日本酒を入れ炒めるアルコールが飛んだら焼き肉のたれを入れて炒めたら出来上がり。

みりん・日本酒の後にだし汁を入れ味を調え卵でとじればキムチ親子丼の出来上がりです。

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