毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

今回は、ワンタン（麺）、エビワンタンです。

ワンタン材料（今回はエビワンタン）　ワンタンの皮１パック（３０枚入りでした）　豚ひき肉５０ｇ　バナメイエビ２００円ほどのパック１　長ネギ半分（みじん切り）　卵１個　醤油小さじ１　ニンニク・ショウガ（チューブの物１㎝ほど）　塩・コショウ少々　片栗粉大さじ１　

①　ボウルに豚ひき肉・塩・コショウ・ニンニク・ショウガ・を入れ良く混ぜる（軽く粘りが出てきます）

②　バナメイエビの殻と背ワタを取り軽く塩を振り軽く揉み１０分ほど置き水で洗う（臭み抜きです。）洗ったエビの水けをきって置く

③　エビの半分をまな板で包丁の腹で押しつぶし細かくたたき①に入れる（エビのひき肉の作り方です）残りのエビはぶつ切りにして①に入れる

④　③が終了したら卵・醤油を入れ良く混ぜ片栗粉を入れ混ぜワンタンの具の出来上がり

⑤　ワンタンの皮に包み茹でてお好みのスープに入れてワンタンの出来上がり

写真のワンタンの具の部分が多くなりすぎましたが御愛嬌、皮を増やしてください。エビのみの具でもおいしいですがひき肉を入れるとボリュームとコクが出ます。

今回はラーメンの具にしてワンタン麺にしましたがお好みのスープでもＯＫです。

今回は、もやし炒め・チャーハン付でした。

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