毎週土曜日にお邪魔する物づくり部　部長です。

今週の２１日（木）が土用丑の日でしたね。

一枚のウナギで家族４人はウナギを楽しめるメニューのご提案です。

レシピ

≪簡単ひつまぶし≫　　ウナギのかば焼き　半分　ウナギのたれ　３袋（小さいやつです。スーパーでウナギを買うとタダで頂けます。）　　ごはん（炊き立て２合）　酒・水　錦糸卵　白ごま　刻みのり　お好みで山椒粉

①　ウナギのかば焼きをフライパンにひき軽く温め水と酒小さじ１ずつ入れ蒸し焼きにしておきます。

②　温めたウナギを５ミリ幅に短冊切っておきます。

③　炊き上がったご飯の電子ジャーに②のウナギとたれ３袋を回し入れて撹拌しておき蓋をして１０ほど蒸らしておきます。

④　器にもってゴマと錦糸卵・刻みのりを乗せれば出来上がりです。お好みで粉山椒

≪ウナギかば焼きのポン酢あえ≫　ウナギかば焼き　４分の１　　油揚げ　１枚　　カイワレ　１ポッド　　きゅうり　１本　　茗荷千切り　

①　油揚げ　１枚　をぱりぱりに両面あぶって１センチ幅に短冊切り

②　簡単ひつまぶしの①・②

③　きゅうり１本マッチ棒ぐらいの千切りにしてカイワレと茗荷の千切りとあえておく

④　食べる直前に①・②・③をあえて器に盛りポン酢をかけて出来上がりです。お好みで花かつお

≪うまき≫　ウナギのかば焼き　４分の１　卵３個　だし巻き卵の材料　だし汁　大さじ２　日本酒・みりん　各小さじ１　砂糖小さじ半分　醤油　小さじ半分　　

①　簡単ひつまぶしの①　

②　卵３個をボウルに割り入れよく溶きだし巻きの調味料全部を容器に入れておく

③　ウナギを中央にした　だし巻き卵を作ります。

この週末でもいかかでしょうか。　簡単ひつまぶしは、簡単な割においしいです。又、ウナギかば焼きのポン酢あえは、奥さんには、好評でした。

　　　長野市・千曲市近郊で自然エネルギー活用外断熱省エネ住宅の新築・リフォーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山本建設株式会社