毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

今週は先日ブログに載せた（６月３日）ハーブオイルを使用した冷製パスタとイタリアンサラダのご紹介

冷製パスタ　　材料　・ニンニク３カケ　・オリーブオイル大さじ１　・トマト缶（カットトマト）　１缶　・お好みの海鮮（今回はたことベビーホタテ使用）適量　・モッツアレラチーズ　１袋（スーパーにて売っています）　・細めのパスタ（カッペリーニ・フェデリーニなど）　お好みの量　・醤油小さじ１．５　・塩コショウ　少々　　イタリアンサラダ　材料　海鮮・チーズは同じ　レタスなどの野菜部分　ハーブオイル・醤油・マヨネーズ　回しかける量

①　鍋につぶしたニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ弱火で色ずくまで煮る感じそこにトマト缶を入れ煮詰める（半分ぐらいまで）

②　煮詰まったら濾してソースを冷ましておく。

③　お湯を沸かし塩を入れて（小さじ１ほど）親指ほどに切った海鮮をお湯に入れ１５秒ほどゆでるすぐに水にとり冷まして良く水を切っておく

④　ボウルに③とチーズをいれ（海鮮と同じぐらいの大きさに切っておく）ハーブオイル小さじ１．５ほど入れ醤油を入れる

⑤　パスタを茹で（袋に書いてある時間より１分ほど長く茹でる）水でしめて水分をよく切って④に入れる

⑥　⑤のボウルを手で素早く混ぜ②のソースを入れ塩コショウで味を調えて器に盛って出来上がり

⑦　イタリアンサラダは器に生野菜を盛り付けたら③をのせモッツアレラチーズ、プチトマトなど彩の食材をのせハーブオイル、マヨネーズ、醤油を回しかければ出来上がり。

写真は、その２品と先日のおくらの煮浸しにモロヘイヤも入れた物です（こちらもネバネバで夏のメニューです）

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