毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

今回は実験を行った事柄をお届けします。

《オムライス３種》何の事だかわからないかもしれませんが今回チキンライスは同じ物、上に乗せる卵料理を変えてどれが一番いいのか試してみました。

まず、チキンライス

①　鶏胸肉１枚（１.５㎝角切）　玉ねぎ１個（１.５㎝角切）　ピーマン１個（１.５㎝角切）　きのこ類１パック（１.５㎝角切・今回はマッシュルーム）　ニンニク１カケ（みじん切り）　ごはん人数分（今回は、茶わん２杯分）　トマトケチャップ大さじ２　トマトジュース５０㏄　ウスターソース大さじ１　醤油小さじ１　塩コショウ少々　バター２０ｇ　オリーブオイル適量　

②　フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ香りが立ってきたら鶏胸肉を入れ炒める、火が半分ほど通ってきたら玉ねぎ・きのこ類を入れてさらに炒める、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れ軽く炒め塩コショウ・トマトケチャップ。トマトジュース・ウスターソース・醤油を入れて軽くとろみが出るまで煮詰めてボウルなど一度取り出して置く。

③　フライパンにオリーブオイル・バターを入れご飯を炒める（一度暖めておくとほぐれやすいです・冷やごはんは、ダマになりやすくやりずらく感じます）ご飯にオイルが全体的に回り軽く炒めたら②のボウルなどにとっておいたソースを入れ、炒めながら混ぜ合わせる、塩コショウにて味を調えて出来上がり。

④　いつもなら器に盛りオムレツなのですが今回はオムレツ・目玉焼き・ポーチドエッグの３種類にして食べ比べをしました。

結果は、あくまでも私の家族の意見ですが、奥様＝白身の部分をちょっとカリカリにして黄身は半熟に仕上げれば目玉焼き　子供たち＝あまり変化を好きにならないようでオムレツ　私＝食べる前にポーチドエッグをつぶしグチャグチャにしチキンライスとまぶして食べればポーチドエッグ　様はお好みにて何でも良い（十人十色）好きならばＯＫ

楽しく食べれば何でもおいしいです。（なんだこりゃ）

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